簾舞地区まちづくり連合会で作成した「お宝散策マップ」掲載の「お宝」です。
上砥山町内会。砥山豊平川沿線を定山渓方面へ向かって走り、八剣山トンネルを出てすぐ、じょうてつバスの八剣山中央口バス停で右折、ゆるい坂道を進むと右手にワイン色の「八剣山キッチン＆マルシェ」の建物。そこを過ぎると右手に同じくワイン色の建物「八剣山ワイナリー」があります。地ワインの醸造所でギャラリーを併設しています。
ワイナリーの周囲に広がるワイン用のブドウ畑では２５種類以上を試験栽培中で、この地域に最もふさわしいワインを模索中。
北海学園大学工学部生命工学科と共同開発した地酵母で作ったワイン「北海学園ワイン」も好評です。
２０２３(令和５)年には札幌市の後援も受けて、８月１１日～１３日に「八剣山ワイナリー」の通称「イベント広場」をメイン会場として「八剣山夏まつり」を初めて開催。大勢の来場者で賑わいました。
事務所のあるホールには２０２０年９月に開設された「八剣山ギャラリー」があり、２人の地元アーティスト、故川口英高さん(陶芸、宙工房代表)と結城幸司さん(版画･木彫、アイヌアートプロジェクト代表)の作品が展示されています。２階には展望デッキがあり、八剣山の景観を見渡せます。
なお、２０２３(Ｒ５)年１１月には入口横にドッグランも開設されました。（Ｙａ記）
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「八剣山ワイナリー」は(株)八剣山さっぽろ地ワイン研究所(果実酒醸造所)と(株)八剣山ワイナリー(農業法人)が運営しています。代表の亀和田俊一さんからのメッセージ
・２０１１年(平成２３)年９月オープン
・八剣山周辺は景観や豊かな自然に恵まれています。ここにワイナリーを核とした施設を作り、地元ワインや地元食材を使った料理、地元アート、キャンプやドッグランなど、誰もが癒やされ快適に過ごせる空間を創るのが目標です。
今では地域の乗馬場や果樹園と連携する「八剣山ご近所連合会」が活動を開始し、ご近所マップや一年間をとおしたイベントを開催して、地域を訪れるお客様に地元の魅力を満喫いただけるよう、盛り上げています。
・いろいろ楽しめる八剣山ワイナリー。来て見て味わって、最高の時間を体験してください。
・一番の売りは、何といっても、札幌市内でありながらまるで異次元の自然と景観です。市内から車で30～40分、定山渓温泉から10分とアクセスは便利。ハイシーズンには札幌駅～定山渓温泉の直行便、かっぱライナーも使えます。
・ワイナリーのイチオシは、カノンズ･べるる(赤)、カノンズ･かのん(白)、カノンズ･スパークリング･ナイアガラブリュット（３種とも札幌市のふるさと納税返礼品）。
・札幌市南区砥山１９４番地１ 011-596-3981
・ＵＲＬ https://hakkenzanwine.com/
インスタグラム https://www.instagram.com/hakkenzan_winery/
・ワイナリー営業時間は 10:00～17:00 休館日 水曜・木曜
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