簾舞地区まちづくり連合会で作成した「地域お宝散策マップ」掲載の「お宝」です。
上砥山町内会。砥山豊平川沿線を定山渓方面へ向かって走り、八剣山トンネルを出てすぐ、じょうてつバスの八剣山中央口バス停で右折、ゆるい坂道を進むと右手にワイン色の建物があります。
八剣山ワイナリー敷地内にあるレストラン「八剣山キッチン＆マルシェ」です。当初は令和４年４月中のオープン予定が新型コロナウィルス禍の影響で５月のオープンになりました。
建物の中に入ると八剣山ワイナリーのワインやシードル、ジュース、サイダーにジャム等々が並ぶマルシェコーナーがあり、その販売コーナーの横にキッチン、奥にイートインコーナーが設定。
開設当時の八剣山ワイナリーの亀和田代表の話しでは地域における「道の駅」的な存在として目指したいとのことでした。
八剣山キッチンでの食材は札幌の食材、特に地元の食材、例えば豊滝の古川農場の古川ポークや地域の農家さんの野菜で地産地消を目指しています。
お店のコンセプト変更に伴い、Ｒ６年２月にリニューアルオープン。食事はワインにも合う定食がメインになりました。
そしてさらに同６年１０月には新メニューも増えました。 （Ｙａ記）
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「八剣山ワイナリー」は(株)八剣山さっぽろ地ワイン研究所(果実酒醸造所)と(株)八剣山ワイナリー(農業法人)が運営しています。代表の亀和田俊一さんからのメッセージ
・２０２２(令和４)年５月７日オープン ２０２４年２月 リニューアル
・八剣山周辺は景観や豊かな自然に恵まれています。ここにワイナリーを核とした施設を作り、地元ワインや地元食材を使った料理、地元アート、キャンプやドッグランなど、誰もが癒やされ快適に過ごせる空間を創るのが目標です。今では地域の乗馬場や果樹園と連携する「八剣山ご近所連合会」が活動を開始し、ご近所マップや一年間をとおしたイベントを開催して、地域を訪れるお客様に地元の魅力を満喫いただけるよう、盛り上げています。
・いろいろ楽しめる地区です。来て見て味わって、最高の時間を体験してください。
・一番の売りは、何といっても、札幌市内でありながらまるで異次元の自然と景観です。市内から車で30～40分、定山渓温泉から10分とアクセスは便利。ハイシーズンにはかっぱライナーも使えます。
・ワイナリーのイチオシは、カノンズ･べるる(赤)、カノンズ･かのん(白)、カノンズ･スパークリング･ナイアガラブリュット（３種とも札幌市のふるさと納税返礼品）。
・キッチン＆マルシェの定食メニュー
「肉定食」古川ポークの豚どん、鶏のから揚げ、豚のしょうが焼き、モツ煮込み、水ぎょうざ定食、「野菜定食」しまえながのおにぎり、農家の野菜炒め、「魚定食」銀鮭の塩焼き、鯖の炭火焼き、真ほっけの開き焼き、
その他、オリジナルカレーライスやおなじみのピザ、ハーフ＆ハーフ、５種のチーズ、テリヤキチキン。ワンちゃん用の鶏ささみと温野菜のプレート。
新規メニューは、凄いボリュームかつ柔らかな古川ポークの「角煮丼」と「角煮カレー」、「エビフライとすり身しょうがコロッケ」など
・札幌市南区砥山194-1 011-596-5778
・ＵＲＬ https://hakkenzanwine.com/kitchen_marche/
・営業時間 9:00～16:00 定休日 木曜日（５月～１１月は無休）
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