上砥山町内会。砥山豊平川沿線を定山渓方面へ向かって走り、八剣山トンネルを出てすぐ、じょうてつバスの八剣山中央口バス停で右折してゆるい坂道を進むと右手にワイン色の建物があります。
八剣山ワイナリー敷地内にあるレストラン「八剣山キッチン＆マルシェ」です。
「八剣山キッチン＆マルシェ」は亀和田俊一代表の(株)八剣山さっぽろ地ワイン研究所(果実酒醸造所)と(株)八剣山ワイナリー(農業法人)が運営しています。
令和４年５月にオープン、Ｒ６年２月にお店のコンセプト変更に伴ってリニューアルオープン。食事メニューがワインにも合う定食がメインになりました。
そしてこの１０月には新メニューが増えました。
キッチン＆マルシェでの食材は札幌の食材、特に地元の食材、例えば豊滝の古川農場の古川ポークや地域の農家さんの野菜等で、「地産地消de健康プロジェクト」として地域応援を推進しています。
・キッチン＆マルシェの定食メニュー
「肉定食」古川ポークの豚どん、鶏のから揚げ、豚のしょうが焼き、モツ煮込み、水ぎょうざ定食、「野菜定食」しまえながのおにぎり、農家の野菜炒め、「魚定食」銀鮭の塩焼き、鯖の炭火焼き、真ほっけの開き焼き等。
その他、オリジナルカレーライスやおなじみのピザ、ハーフ＆ハーフ、５種のチーズ、テリヤキチキン。ワンちゃん用の鶏ささみと温野菜のプレートもあります。
新規メニューは、古川ポークの「角煮丼」と「角煮カレー」、「エビフライとすり身しょうがコロッケ」などで、角煮は何といってもそのボリュームとお箸で簡単に切れる柔らかさ、そしてやや甘めの味付けが最高です。
・札幌市南区砥山194-1 011-596-5778
・ＵＲＬ https://hakkenzanwine.com/kitchen_marche/
・営業時間 9:00～16:00 定休日 木曜日（５月～１１月は無休）
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